En La Forcola, el arte culinario no se detiene en los platos principales; nuestros postres son una invitación a viajar por Italia a través de sabores únicos y auténticos. Desde los clásicos italianos hasta nuestras interpretaciones más originales, cada postre está elaborado con los ingredientes más frescos y de alta calidad, manteniendo vivas las tradiciones que hacen de la repostería italiana una de las más admiradas en el mundo. ¡Déjate seducir por nuestra selección de dulces y conoce las historias que hay detrás de cada uno!
Torta di pere: pera con un toque de ricotta y avellanas
La Torta di Pere es una delicia que captura la esencia de la tradición italiana. Su base de pasta brisa, ligera y crujiente, sostiene una combinación irresistible de pera fresca, ricotta cremosa y avellanas, que añaden una textura crujiente. Este postre es un homenaje a las tartas tradicionales del norte de Italia, donde la fruta de temporada y los frutos secos juegan un papel esencial. Ideal para aquellos que buscan un postre refinado pero sutil, donde cada ingrediente se complementa a la perfección.
Gelatto italiano: auténtico helado artesano
No hay postre que evoque más el espíritu italiano que el gelato. En La Forcola ofrecemos una variedad de sabores clásicos como fresa, vainilla, chocolate y limón, junto con sabores de temporada que traen lo mejor de cada estación. Elaborado con los métodos artesanales italianos, nuestro gelato es denso, cremoso y con un sabor más profundo que el helado común. Pregúntanos por los sabores de temporada, ¡puede que descubras un nuevo favorito!
Mousse di pistacchio: un sueño para los amantes del pistacho
Si eres un apasionado del pistacho, nuestra mousse di pistacchio es el postre perfecto para ti. Elaborada con pistachos triturados y chocolate blanco, esta mousse combina suavidad y un sabor intenso que te dejará sin palabras. Acompañada de crujientes tejas de chocolate y praliné de pistacho, cada bocado es una explosión de texturas y sabores. Este postre representa la creatividad y el gusto por lo gourmet, reinterpretando el uso del pistacho en la repostería italiana con un toque contemporáneo.
Tiramisù: un clásico que no pasa de moda
El Tiramisù es, sin duda, el postre más famoso de Italia, y en La Forcola lo elaboramos siguiendo la receta tradicional. Con capas de bizcocho Savoiardi empapado en café y amaretto, cubiertas con una crema de queso mascarpone suave y espolvoreado con cacao en polvo, nuestro tiramisù es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo amargo. Este postre, originario de la región del Véneto, ha conquistado paladares en todo el mundo y en nuestro restaurante te invitamos a disfrutarlo en su versión más auténtica.
Brownie: chocolate y un toque de vainilla
Aunque el brownie no tenga raíces italianas, en La Forcola lo hemos transformado a nuestro estilo único. Utilizamos chocolate con un 72% de cacao y nueces para lograr una textura densa y un sabor profundo. Acompañado de helado de vainilla, este postre ofrece un equilibrio perfecto entre el dulzor del chocolate y la suavidad del helado. Un clásico reinventado con ingredientes de primera calidad.
Tarta de queso: un encuentro de sabores
Nuestra tarta de queso es un homenaje a la repostería española, con una base de galleta María y queso fresco, pero en La Forcola añadimos coberturas caseras que te harán viajar por los sabores más vibrantes de Italia. Puedes elegir entre crema de frutos rojos, o crema de pistacho, cada una hecha con ingredientes frescos y naturales. Además, dependiendo de la época del año, añadimos otras coberturas por tiempo limitado.
Nuestros postres están pensados para cerrar cada comida con una experiencia inolvidable. Ya sea que porque te decantes por un clásico como el tiramisù o prefieras una opción más original como la mousse de pistacho, cada bocado te acercará a la auténtica repostería italiana. ¡Ven y disfruta del verdadero arte de los postres en La Forcola!
