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Sugerencias del chef
Nuestro chef recomienda...
Disfruta cada mes de nuevas experiencias gastronómicas con las sugerencias de nuestro chef.
Como entrante…
TELLINAS A LA PLANCHA
Tellinas valencianas de playa a la plancha, salteadas con salsa Mery y limón
16€
TARTAR DE SARDINAS
Sardinas ahumadas con aguacate, tomate, cebolla morada, estragón y rúcula. Marinado con limón, menta y aceite O.V.E.
15,50€
CREMA DE QUESO CON MIEL Y NUECES
Crema fría para untar, elaborada con quesos variados, nueces y miel
(Ricotta, queso de cabra, marcarpone y gorgonzola)
10,50€
QUISQUILLAS FRESCAS
Hervidas con hierbas aromáticas mediterráneas y limón
10,50€
Los principales…
RAVIOLIS GIGANTES DE RABO DE TORO
Pasta fresca rellena de guiso de rabo de toro acompañada con una salsa demi-glace y setas variadas
17,50€
TAGLIATELLE ZAMBURINA
Pasta fresca con zamburiñas, setas variadas, aceite de trufa y salsa Mery
18,50€
CAPPELLACCI DE VIEIRAS Y GAMBAS
Pasta fresca rellena de vieiras y gambas, en una salsa de tomatitos “datterini gialli” y bisque de marisco
18,50€
El gran final…
TIRAMISÙ AL LIMONCELLO
Con bizcocho Savoiardi, crema de limón, queso mascarpone y licor de limoncello
6,50€
